Diplômé en cuisine et hôtellerie du lycée des Métiers de Soissons, le Chef Mathieu SALMON s’est formé au fil des saisons de restauration après de Chefs renommés dans des restaurants de prestige.
Après une dernière saison chez les Frères Ibarboure à Bidart, il a posé ses valises à Bayonne pour y ouvrir son restaurant l’Inattendu.
Durant cette période, il a été référencé par le Guide Michelin et distingué par le Gault et Millau dans “les 109”.
Passionné de cuisine et créatif, le Chef vous propose son savoir faire pour vos évènements privés et professionnels : repas à domicile sur mesure, buffets d’entreprise, service traiteur.
Le temps d’un cours, le Chef vous propose de partager sa passion et ses techniques accessibles mais aussi de vous initier à l’Art Painting Culinaire.

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